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Soupes
Soupe de christophines (chaillotte)
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Bidibulle
Modératrice
12.08.2011 06:33:04
Soupe de christophines (chaillotte)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail
3 oignons
1 tomate
Sel, Poivre
1 kg de christophine
1 tranche de gingembre frais
Lavez, épluchez, enlevez le coeur des christophines.
Emincez les oignons et la tomate.
Pilez le gingembre et l'ail, puis ajoutez le sel et le poivre.
Mettez l'huile dans la cocotte et faites revenir les oignons, laissez brunir et ajoutez la tomate et le mélange pilé.
Puis mouillez d'un litre d'eau.
Quand l'eau bout, ajoutez les christophines, diminuez le feu et laissez cuire 5 minutes.
Mixez.
Servez aussitôt.
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