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Diabète
Clafoutis pomme/ananas
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Christeo
02.10.2011 09:30:38
Clafoutis pomme/ananas
Pour 4 personnes
150 g de pomme (1 petite)
150 g d'ananas (1 tranche)
3 oeufs
50 g de farine
1 c à café d'extrait liquide de vanille
150 ml de lait écrémé
1/2 c à café d'édulcorant
Mettre la farine dans un plat puis ajouter les oeufs un par un jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Incorporer le lait, la vanille et l'édulcorant.
Eplucher la pomme et l'ananas puis les couper en petits cubes.
Les disposer au fond de moules individuels puis verser dessus l'appareil précédemment préparé.
Cuire 30 minutes au bain marie au four thermostat 6 à 7.
Astuce
Utiliser des tranches d'ananas en boîte et servir le clafoutis avec 1 ou 2 rondelles d'ananas égouttées dans du papier absorbant.
Variante
Ce dessert peut être réalisé avec d'autres fruits selon la saison.
Il peut aussi être parfumé à la fleur d'oranger
Valeur nutritionnelle par personne
Protéines : 8 g Glucides : 20 g Lipides : 5 g Energie : 157 Kcal
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