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Répondre au sujet  Salades composées  Salade de pommes de terre au chèvre chaud 
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 Bidibulle est absentBidibulleSexe : Féminin 
Modératrice


Message  28.08.2012 08:31:51  Salade de pommes de terre au chèvre chaud  Répondre en citant  

Pour 4 personnes

4 pommes de terre assez grosses
4 chèvres demi secs
1 poivron rouge ,1 vert ,1 jaune
1 tige de céleri
mélange de salades
quelques tomates cerise
huile d olive
vinaigre balsamique blanc
sel et poivre du moulin
quatre tranches de pain de campagne grillées .


Eplucher les pommes de terre
Faire chauffer de l'eau puis cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
En fin de cuisson, les passer sous l'eau froide et réserver jusqu'à refroidissement total

Pendant ce temps, laver les poivrons et la tige de céleri puis couper en tout petits dés

Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olives, le vinaigre balsamique blanc, sel et poivre du moulin.
Mélanger puis rajouter une cuillère à soupe de mélange poivrons céleri.
Réserver au frais

Couper les pommes de terre refroidies en tranches, reconstituer la patate, déposer du chèvre et passer au four, position grill pour que le fromage fonde.

Sur une assiette de service, déposer une pomme de terre, de la salade arrosée de vinaigrette, les tomates cerises coupées en deux.

Faire griller le pain de campagne et déposer sur la salade avec quelques morceaux de chèvre. Saler et poivrer, servir immédiatement accompagné d'un rosé bien frais.
 Martine est absentMartineSexe : Féminin 


Message  28.08.2012 10:09:49   Répondre en citant  

:s-super: J'adore les salades de chèvre chaud, je vais l'essayer, merci
:s-bisous:

"L'enfance c'est de croire qu'avec le sapin de Noël et trois flocons de neige toute la terre est changée "
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  29.08.2012 08:47:14   Répondre en citant  

Pas de vinaigre balsamique blanc....... Le rouge convient très bien :s-oui:
 Blossom est absentBlossomSexe : Féminin 


Message  09.09.2012 06:47:04   Répondre en citant  

ça me donne envie, ça sera au menu ce soir, merci
 
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