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Confitures et douceurs
confiture de bananes aux épices
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Alix
22.03.2013 18:43:54
confiture de bananes aux épices
Pour environ 4 pots à confiture
- 1 kg de bananes
- 500 g de sucre de canne
- 1/2 cuil. à thé d'agar-agar
- 1 cuil. à café d'épices à pain d'épices
- 1/2 jus de citron
Stériliser 4 pots à confiture en les ébouillanter (sans oublier les couvercles).
Éplucher et couper les bananes en rondelles. Les arroser du jus d'un demi-citron. Les écraser au presse-purée dans une casserole.
Verser le sucre et le mélanger à la purée de banane avec les épices à pain d'épices.
Délayer ensuite l'agar-agar dans la purée.
Porter à ébullition. Compter 15 minutes de cuisson après ébullition en remuant sans cesse pour que la confiture ne brûle pas au fond de la casserole.
Verser aussitôt à ras bord dans les pots à confiture. Fermer soigneusement le couvercle et retourner pour faire le vide. Attendre le refroidissement complet avant de retourner et conserver dans un endroit se à l'abri de la lumière.
Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
Christeo
23.03.2013 07:54:15
J'adore les bananes alors pourquoi pas
Vais essayer tiens
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