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Répondre au sujet  Asie  Dhal (Inde) 
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Modératrice


Message  30.06.2013 10:45:20  Dhal (Inde)  Répondre en citant  

Pour 4 personnes

1 oignon coupé en lamelles
1 gousse d’ail
2 verres de lentilles 250g
2 pommes de terre coupées en quartiers 300g
2 carottes coupées en tronçons 240g
curry
gingembre

Dans une cocotte minute : faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Lorsqu'ils sont transparents, ajouter une cuillère à soupe de curry puis de gingembre
Remuer et laisser cuire 1 min.

Ajouter les pommes de terre, et les carottes, dans un panier, verser les lentilles (pour les séparer du reste lors de la cuisson).
Recouvrir d'eau et laisser cuire pendant environ 40 min à feu moyen en fermant la cocotte minute, puis à feu doux quand ça commence à siffler.

Après ces 40 min environ, retirer le panier contenant les lentilles, mixer les pommes de terres et les carottes, saler.

Rajouter les lentilles dans la soupe, verser dans un récipient adapté, et servir avec un brin de coriandre.
 
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