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 Esmeralda 
Invité


Message  19.07.2006 19:32:07  Croquettes  Répondre en citant  

500 ml de fèves rouges cuites
1 oignon moyen haché
1 oeuf
125 ml de chapelure
60 ml persil haché
1/2 c. à café de sel
poivre
farine
3 c. à soupe d'huile


Réduire les fèves en purée Ajouter tous les autres ingrédients sauf huile et la farine.
Prendre environ 60 ml du mélange et le façonner en croquette.
Enfariner et frire dans l'huile environ 5 minutes de chaque côté.
Servir avec une sauce épicée et un légumes de votre choix.
 
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