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Répondre au sujet  Les îles  Colombo de lardons en quiche 
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 Bidibulle est absentBidibulleSexe : Féminin 
Modératrice


Message  06.09.2013 07:22:03  Colombo de lardons en quiche  Répondre en citant  

1 pâte brisée
3 œufs
20 cL de crème liquide
400 g de lardons
1 oignon
2 gousses d’ail
3 citrons verts
1 cuillère à soupe de colombo
1 poivron rouge
sel, poivre
1 mangue
200 g de haricots verts plats
3 bâtonnets de surimi
Huile d'olives

Quiche :

Préparez une marinade avec le jus de 2 citrons, le colombo, l’ail et l’oignon coupés et hachés menus. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur avec les lardons. Foncez le plat à tarte avec la pâte brisée et piquez la surface avec une fourchette. Préchauffez le four à 180 °C.

Faites revenir dans une 1 cuillère à soupe d’Huile d’Olive Lesieur le poivron coupé en lanières pendant 2 min. Ajoutez les lardons et la marinade, puis laisser cuire 5 min de plus.

Battez les œufs, la crème et relevez le mélange avec une pointe de sel et de poivre noir. Versez dans la tarte avec les lardons et enfournez 30 min.

Salade :

Plongez les haricots dans un grand volume d’eau bouillante salée. Quand ils sont cuits et encore croquants, égouttez-les et trempez-les 1 min dans l’eau glacée. Taillez-les en sections de 3 cm.

Mélangez les morceaux de mangue, le surimi coupé en très fines tranches et les haricots. Assaisonnez de 2 cuillères à soupe d’Huile d’Olives et du jus du citron vert restant.

Servez cette salade avec une part de quiche tiède.
 Alix est absentAlixSexe : Féminin 


Message  06.09.2013 08:32:33   Répondre en citant  

miam :s-super: pour dimanche:s-oui:

Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
 
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