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Répondre au sujet  Asie  Pain Naan (Inde) 
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Message  25.11.2013 10:44:00  Pain Naan (Inde)  Répondre en citant  

300 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile
1 yaourt nature
graines de nigelle (achetées dans une épicerie turque à Nice)

1Dans un fond d'eau, mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile et le yaourt. Malaxez avec vos mains jusqu'à obtenir un pâte molle mais ferme, en ajoutant une cuillère d'eau pour aider.

Préchauffez votre four à 200°C et préparez votre plaque avec une feuille d'aluminium huilée. Divisez la pâte en 6 parts et étalez-la après avoir fariné le plan de travail et le rouleau à pâtisserie. Aplatissez et éparpillez les graines sur la surface. Enfournez 20 minutes.

Pour faire des "cheese Naan", ajoutez du gruyère râpé à mi-cuisson sur la surface et ajoutez les graines ensuite.

 
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