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Les Rois
Galette à la noix de coco
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Papillonne
30.12.2013 11:51:17
Galette à la noix de coco
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 2 oeufs
- 100 g de noix de coco râpée
- 150 g de crème pâtissière
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève
1 - Préchauffez le four à 250°c.
2 - Travaillez le beurre, le sucre et le Maïzena. Puis incorporez les oeufs battus et la noix de coco râpée. Ajoutez la crème pâtissière et réservez.
3 - Etalez votre première pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisée et appliquez le jaune d'oeuf au pinceau sur les bords.
4 - Répartissez la crème en laissant un bord libre de 2 cm. Ajoutez la fève. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et souder bien les bords.
5 - Décorer la pâte avec l'aide de la pointe d'un couteau et enfournez 30 minutes environ.
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