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Sans gluten
Salade façon césar
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Papillonne
30.01.2014 08:17:39
Salade façon césar
Pour 2 personnes
2 œufs
2 filets de poulet
sel
1 poignée de noix de cajou
ail
poivre
1 CS de câpres
3 CS d’huile d’olive
2 CS de jus de citron
150 g de roquette
Faites cuire les œufs durs 10 minutes dans de l’eau bouillante. Écalez-les. Réservez.
Faites cuire les filets de poulet à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Faites les cuire doucement à couvert pour conserver leurx moelleux. Salez. Découpez-les en lamelles.
Préparez la sauce, pour cela mixez dans le bol d’un robot, une bonne pincée de sel, une poignée de noix de cajou, une gousse d’ail préalablement épluchée, quelques tours de poivre noir, les câpres, l’huile d’olive et le jus de citron. Ajoutez les œufs cuits durs et mixez finement.
Dans un saladier déposez la roquette, les lamelles de poulet et versez la sauce par dessus avant de mélangez et servir aussitôt.
Christeo
31.01.2014 08:35:40
J'ai tout ce qu'il faut...... Vais faire ça ce soir, avec une poélée de clémentines
Sans gluten
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