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Viandes
Roti de porc aux pommes
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Myel
04.03.2014 16:52:59
Roti de porc aux pommes
- 1 rôti de porc
- 6 grosse pommes épluchées et coupées en quartier
- 1 oignon rouge épluché et émincé
- 1 bouteille de cidre
- 2 cs de miel
- 1 cs de sauge
- huile
- sel et poivre
Dans une cocotte, faire revenir le rôti sur toutes les faces.
Réserver.
Ajouter les oignons et les faire revenir.
Remettre le rôti, ajouter les pommes, le cidre, le miel et la sauge.
Réduire le feu et laisser mijoter, tout doucement, pendant 45 minutes.
Trancher et servir avec la sauce aux pommes.
Idée d'accompagnement : une bonne purée de pommes de terre.
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