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Toasts, cakes, préparations
Gateau de courgettes
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Christeo
02.06.2015 17:53:55
Gateau de courgettes
3 courgettes moyennes jeunes
40 cl de lait
4 oeufs
3 CS de ciboulette
1/2 cc de cumin en poudre
50 g de farine
2 CS d'huile d'olive
Préchauffez le four à 180°
Rincez les courgettes et coupez les deux extrémités puis, soit vous les rapez pas trop fines, soit vous les tranchez finement.
Dans un saladier mélangez énergiquement les oeufs et la farine (gare aux grumeaux). Délayez ensuite avec le lait (ou même avec le beau si vous préférez) puis ajoutez la ciboulette, le cumin et l'huile d'olive. En dernier, les courgettes.
Mettre au four pour 30 à 40 min.
L'intérêt de ce plat en été, c'est qu'il peut être aussi bien servi chaud que froid avec un coulis de tomates ou mieux, tomate/poivron et une grosse salade verte.
Christeo
On peut rajouter du jambon ou du saumon (moi j'aime les deux)
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