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Répondre au sujet  Desserts  Tiramisu d'été 
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Message  08.08.2015 06:35:52  Tiramisu d'été  Répondre en citant  

Des biscuits à la cuillère (boudoirs)
1 petite boite d’ananas (10 tranches)
200 ml de crème chantilly sucrée
360gr mascarpone
1 à 2 c. à soupe de sucre pour le sirop
Quelques griottes en pot (facultatif)


Retirer les tranches d’ananas de leur sirop
Sucrer le sirop et déposer les rondelles d’ananas sur du papier absorbant pour éliminer le maximum de sirop. Changer le papier 3 à 4 fois.

Déposer 3 rondelles (ou plus selon votre moule) au fond du moule recouvert de papier film.
Mettre une griotte au milieu de chaque rondelle d’ananas.
Détailler le reste d’ananas en petits dés.

Mélanger la crème chantilly, le mascarpone ainsi que les dés d’ananas délicatement sans trop travailler
Plonger les boudoirs dans du sirop 2 secondes et les disposer sur les tranches d’ananas, couvrir avec une couche de crème.
Refaire l’opération une autre fois et fermer avec les gâteaux.
Recouvrir le tout de papier film en appuyant délicatement et réfrigérer toute la nuit.
 
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