Verrine gelée de tomates, boursin, crevette

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	31.03.2016 18:40:51	Verrine gelée de tomates, boursin, crevette

Ingrédients pour 4 à 6 verrines (selon la taille) 200 g de tomates 2 feuilles de gélatine Ail semoule Sel, poivre 150 g de Boursin 50 g de crème fraîche 300 g de crevettes décortiquées(en réserver 1 par verrine pour la déco) 2 Vache qui rit 100 g de crème fraîche 3 CS de jus de citron Sel, poivre Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l' eau froide Mettre les tomates coupées en 4 dans le bol d' un mixeur avec sel, poivre, ail et mixer vitesse max Faire chauffer le coulis dans une casserole puis ajouter la gélatine et remuer jusqu'à ce qu' elle soit dissoute Verser dans les verrines, laisser refroidir puis faire prendre au frigo Dans un bol mélanger le Boursin et la crème puis mettre sur la gelée de tomates une fois prise Mettre dans le bol du mixeur les crevettes, la Vache qui rit, la crème, le jus de citron, sel, poivre et mixer vitesse max puis mettre par dessus la crème de Boursin Déposer une crevette dans chaque verrine

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