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Desserts
Gateau pommes speculos
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Christeo
23.04.2016 06:53:40
Gateau pommes speculos
100 g de Spéculoos
5 Pommes
20 g de beurre salé
4 œufs
40 g de farine
70 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 CS de crème fraîche
Faire revenir les pommes coupées en morceaux dans le beurre jusqu' à ce qu' elles soient tendres
Ajouter le sucre mélanger, laisser carameliser et réserver
Battre les œufs avec la crème, ajouter la farine et la levure, mélanger
Mettre les spéculoos dans un sachet congélation et avec le rouleau les réduire en miettes, voir même de la poudre
Incorporer à la préparation précédente et mélanger
Ajouter les pommes et mettre le tout dans un moule en silicone (ou autre beurré, fariné) et enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°
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