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Répondre au sujet  Poissons, crustacés, coquillages  Cassolette de noix de St Jacques 
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 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  24.10.2016 11:59:35  Cassolette de noix de St Jacques  Répondre en citant  

Pour 2 j'ai pris :

8 grosses noix sans corail
Des petites crevettes décortiquées
250 Grs de champignons de Paris
Crème (pour moi, crème de riz)
Moutarde
Beurre
Poivre (ou/et piment)
Echalottes
Sel
Chapelure
Maizena

Faire fondre un bon morceau de beurre
Faire revenir des échalottes coupées finement
Couper les noix en plusieurs morceaux (assez gros), les ajouter aux échalottes.
Mettre les crevettes puis les champignons.
Dans le jus rejeté par les champignons, mettre deux cuillères de moutarde.
Saler (peu), poivrer + piment ou pas.
Rajouter la crème et un peu de maizéna pour épaissir.

Faire réduire (attention de ne pas faire accrocher)

Quand il n'y a plus de jus, mettre dans un ramequin
Saupoudrer de chapelure
Quelques petites noix de beurre.

Mettre au four jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
 Myel est absentMyelSexe : Féminin 


Message  25.10.2016 05:27:44   Répondre en citant  

Miam Miam Miam...........
 Calou est absentCalouSexe : Féminin 


Message  26.10.2016 06:01:10   Répondre en citant  

ça a l'air trop bon.......... :extra:

L'oreille est le chemin du coeur.
 Thelma est absentThelmaSexe : Féminin 


Message  27.10.2016 17:37:22   Répondre en citant  

je vais essayer dimanche.
j'ai des invités, ça peut le faire :s-super:
merci
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  28.10.2016 06:12:48   Répondre en citant  

Tu peux même préparer samedi et mettre au frais.
Dimanche, tu n'auras plus qu'à passer au four.
 Martine est absentMartineSexe : Féminin 
Modératrice


Message  28.10.2016 09:52:48   Répondre en citant  

:s-super: et c'est le moment de la Saint-Jacques il faut en profiter

"L'enfance c'est de croire qu'avec le sapin de Noël et trois flocons de neige toute la terre est changée "
 Guizmo est absentGuizmoSexe : Féminin 


Message  30.10.2016 08:15:23   Répondre en citant  

fait :s-super:
mes amis ont apprécié et sont partis avec la recette.

Pour les femmes et les enfants, la liberté c'est de contredire.
 
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