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Répondre au sujet  Légumes  Palets de légumes 
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 Paxy est absentPaxySexe : Féminin 


Message  06.03.2018 11:40:16  Palets de légumes  Répondre en citant  

Fait la semaine dernière pour mes loustics en accompagnement de poisson vapeur.
Ils ont bien aimé

- 500g de printanière de légumes surgelée
- persil
- sel/poivre
- 5 cuillères à soupe de farine
- 1 jaune d'oeuf

On commence par trier les légumes. On prend toutes les pommes de terre du sachet surgelé. Puis on met 500g du mélange de légumes ainsi que les pommes de terre dans un panier vapeur et on lance la cuisson. (Comme indiquée sur le sachet).

Dans un récipient, on écrase les pommes de terre et on mélange avec le jaune d'oeuf, les cuillères à soupe de farine, le persil Et on sale et poivre. Rajouter les légumes. (Carottes et haricots verts coupés en petits bouts. Petits pois, laissés tels quels.) On mélange. Ça ressemble un peu à de la purée avec des morceaux de légumes.

Dans une poêle ou une sauteuse, on fait fondre un tout petit peu de beurre, et on y place de grosses cuillères à soupe de préparation qu'on aplatit un peu avec le dos de la cuillère. On laisse cuire les galettes 8 minutes de chaque côté.

En fin de cuisson, on les place sur du papier absorbant.


On peut bien entendu, faire avec des légumes frais de saison.
 Nina est absentNinaSexe : Féminin 


Message  07.03.2018 12:53:09   Répondre en citant  

je prends, merci.
les enfants aiment beaucoup.
 
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