tortillas truite fumée et oignons

Voir le sujet précédent		Voir le sujet suivant

	01.12.2019 09:43:04	tortillas truite fumée et oignons

pour 4 personnes - 6 œufs (j'en ai mis que 4 + 2 cuillères à soupe de lait) - 1 gros oignon rouge, - 4 filets de truite fumée, - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche, - 3 cuillerées à soupe d’aneth haché, - 4 cuillerées à café d’huile, - 1 citron, - baies roses. Épluchez et hachez finement l’oignon rouge. Battez les œufs avec l’aneth. Salez et saupoudrez de baies roses moulues. Ajoutez les trois quarts de l’oignon haché. Faites chauffer une cuillerée à café d’huile dans une poêle à blinis à revêtement anti-adhésif. Versez-y un quart de la préparation. Mélangez et faites cuire 5 min à feu moyen. Lorsque la tortilla est prise, retournez-la avec deux spatules et faites dorer l’autre côté 5 min à feu doux. Renouvelez l’opération pour réaliser 4 tortillas. Servez tiède en entrée, coiffé de crème fraîche, d’oignon rouge et d’un filet de truite fumée. Enfin, arrosez d’un filet de citron.

Page 1 sur 1