flan brocolis bleu

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	23.01.2020 09:06:00	flan brocolis bleu

pour 6 personnes 600 g de fleurettes de brocoli 120 g de fromage bleu 5 œufs 50 cl de lait écrémé 1 cuillère à soupe de farine complète ou de sarrasin 10 cl de lait concentré demi-écrémé non sucré Laver les fleurettes de brocoli, les cuire 12 minutes dans l’eau bouillante et égoutter. Dans une jatte, casser et battre les œufs. Ajouter la farine en mélangeant au fouet puis le lait et le lait concentré. Couper le fromage en petits cubes et l’incorporer au mélange œuf-lait. Disposer les fleurettes de brocoli dans un plat à gratin, les couper finement, recouvrir de la préparation au bleu et enfourner 35 minutes à 200°C. Equivalence : 50 g de pâtes, pommes de terre ou riz cuits ou 20 g de pain personnellement, je mets 3 œufs au lieu de 5 et je rajoute un peu de lait.

celui qui sait se contenter sera toujours content.

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