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Gratins, quiches et pizzas
gratin montagnard
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Bibou
11.02.2020 17:39:29
gratin montagnard
5 grosses pommes de terre
200 g de jambon blanc
150 g de fromage en tranches
250 g de bacon croustillant
Un peu de persil haché
250 g de mozzarella râpée
2 œufs
300 ml de crème liquide
Sel
Poivre
Commencez par peler et couper en rondelles les pommes de terre. Assaisonnez-les de poivre et de sel.
Disposez quelques tranches dans le fond de votre plat à gratin et recouvrez-les de jambon, puis de fromage.*
Renouvelez l’opération et saupoudrez la dernière couche de bacon croustillant émietté. Ajoutez le persil et recouvrez à nouveau de pommes de terre et de mozzarella.
Réalisez la crème : mélangez 2 œufs à 300 ml de crème liquide. Versez la préparation sur le gratin et enfournez 60 min à 160 °C en mode chaleur tournante.
Gratins, quiches et pizzas
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