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Volailles
Bouchées à la reine à ma façon
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Christeo
01.02.2022 12:03:30
Bouchées à la reine à ma façon
Pour la farce
1 oignon + 1 gousse d'ail haché petit petit
poulet coupé en petits morceaux
champignons
persil sel et poivre (au gout)
1 carotte hachée
olives vertes hachées
faire revenir le tout, rajouter la béchamel et farcir les feuilletés.
mettre à chauffer au four, environ 150/160° pour que ça ne brule pas.
servir bien chaud avec une salade par exemple.
ne vous fiez pas à la boite, c'est ceux qui vont être congelés.
je trouve que c'est bien pratique pour le rangement.
Ambre
02.02.2022 18:36:13
c'est super appétissant
je me souviens que ma grand mère mettait un talon de jambon haché avec du veau pour faire la farce.
Kandy
03.02.2022 10:46:01
j'en ai préparé hier soir pour midi
Christeo
03.02.2022 10:48:31
Ambre a ecrit :
je me souviens que ma grand mère mettait un talon de jambon haché et du veau pour faire la farce.
Ma grand mère et ma maman aussi mais j'ai fait avec ce que j'avais...... c'est à dire du poulet
Christeo
06.02.2023 03:31:37
J'ai fait une variante : aux fruits de mer (j'avais un sachet au congélo)
Des feuilletés vides
1 boite de champignons de Paris
Persil, sel, poivre
Crème fraiche
Béchamel
Carottes
Fruits de mer
1 échalotte
1 oignon
Vin blanc
Faire revenir l'échalotte et l'oignon hachés dans un peu de beurre
Rajouter les champignons et les carottes coupés en tout petits morceaux
Persil, sel et poivre au goût
Mettre les fruits de mer (congelés ou pas.... les miens étaient décongelés)
Bien touiller pour que ça n'attache pas.
Rajouter un verre de vin blanc
Laisser cuire à petit feu jusqu'à évaporation du vin
Ajouter la crème fraiche et la béchamel
Remplir les feuilletés
Mettre au four bien chaud
Perso pour que ça ne brûle pas, je mets dessus une feuille d'aluminium.
Il faut manger vraiment chaud sinon c'est pas top.
Une petite salade verte et le tour est joué.
Estrella
06.02.2023 12:00:13
miam miam, tu m'as donné envie
Kandy
07.02.2023 12:24:37
j'ai tout ce qu'il faut, ça sera le repas de ce soir
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