Retour au portail Portail    Connexion Connexion    S'enregistrer S'enregistrer    Guide du BBCode Guide du BBCode    Guide du forum Guide du forum  

Répondre au sujet  Service à la carte  La recette des capouns   
 Voir le sujet précédent   Voir le sujet suivant 
 Papillonne est absentPapillonneSexe : Féminin 
Message  02.03.2022 18:17:20  La recette des capouns  Répondre en citant  
Impossible de la trouver sur le forum ou alors je suis aveugle......
Ni capouns, ni capons.
Pourtant j'aurais juré qu'elle y était.

Une bonne âme pour me la donner siouplait ?
Merci :s-bisous:
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 
Message  03.03.2022 03:18:00   Répondre en citant  
Dès que je la trouve dans mon fouillis, je la note.
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 
Message  03.03.2022 05:47:11   Répondre en citant  
Il faut un chou avec de grosses feuilles.
Les faire blanchir et les réserver.

Faire cuire le coeur qu'on mettra dans la farce composée de viande hachée, jambon cuit haché, oeufs, fromage, échalotte, persil, sel et poivre et du riz.

Pour les quantités :
450 viande hachée
1 coeur de chou
un gros sachet de riz
3 oeufs
200 grs de gruyère (pour moi, du comté)
1 échalotte
sel, poivre, persil
1 talon de jambon haché ou 10 tranches hachées
2 saucisses de Toulouse (facultatif si on met du jambon)

Remplir les feuilles et les plier (on peut les ficeler, les curedenter ou les mettre juste comme ça, avec la pliure en dessous pour que ça tienne)
Si les feuilles sont petites, en mettre deux.

Hulier légèrement un plat, mettre des capons saupoudrés de chapelure, quelques morceaux de beurre et un peu d'eau
Mettre au four une bonne heure à température moyenne.

Surveiller pour que ça ne brûle pas.
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 
Message  03.03.2022 05:48:19   Répondre en citant  


 Papillonne est absentPapillonneSexe : Féminin 
Message  04.03.2022 11:59:03   Répondre en citant  
Tu veux pas me les faire ? :s-expldr:
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 
Message  04.03.2022 17:24:30   Répondre en citant  
Ils sont en train de cuire mais une fois hein........
C'est bon ok mais long à faire et mes reins ne me disent pas merci d'être restée debout toute l'après midi.



 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 
Message  05.03.2022 08:26:05   Répondre en citant  
Franchement, la farce est toute souple, ils sont délicieux.
Et comme il me reste de la farce, je vais farcir des tomates.
 Kila est absentKilaSexe : Féminin 
Message  05.03.2022 08:57:14   Répondre en citant  
je vais essayer, merci pour la recette :s-super:
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 
Message  06.03.2022 08:25:10   Répondre en citant  


 
Répondre au sujet  Service à la carte Page 1 sur 1  Revenir en haut
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com