Le Chaudron de Farfalune

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	19.09.2022 16:30:53	cookies

Pour une douzaine de cookies : 50 g de purée de cacahuète, 40 g d’huile d’olive (pas trop parfumée), 100 g de sucre blond, 50 g de sucre complet, 25 g d’eau, 125 g de farine, une pincée de sel, une pincée de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de levure chimique et 100 g de chocolat noir (60 % de cacao minimum). • Préchauffer le four à 180 °C. • Concasser grossièrement le chocolat. • Dans un grand bol, mélanger la purée de cacahuète, l’huile d’olive, les deux sucres, et l’eau. • Ajouter la farine, la levure, le sel, le bicarbonate et le chocolat concassé, et mélanger juste assez pour que la farine soit incorporée. • Former des boules de pâte de 50 g environ, et les déposer sur une plaque de cuisson. • Enfourner pour 8 minutes. • Laisser refroidir sur la plaque de cuisson.

Un ami c'est une route, un ennemi c'est un mur.

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