croque monsieur italien

Voir le sujet précédent		Voir le sujet suivant

	09.10.2023 06:59:21

Duo de croque monsieur 1/ Italien: - 8 tranches de pain brioché, - 100 g de mascarpone, - 100 g de pesto rosso, - 4 tranches de jambon cru, - 4 feuilles de basilic. 2/ Croque vert: -1 poignée de pignons de pin, - 1 courgette verte et 1 blanche, - 1 c.à s. d’huile d’olive, - 8 tranches de pain brioché, - 3 gousses d’ail, - 8 fines tranches de comté, - 4 tranches de jambon cuit fermier, - poivre du moulin. 1/ Étalez le mascarpone sur 4 tranches de pain. Disposez sur chacune une tranche de jambon cru, ajoutez 2 feuilles de basilic. Enduisez les 4 autres tranches de pesto rosso et formez 4 croques. 2/ Dans une sauteuse, faites dorer à sec les pignons, puis réservez. Coupez les courgettes à la mandoline. Aillez le pain. Superposez une tranche de comté, les courgettes, les pignons, une tranche de jambon, une nouvelle tranche de comté puis refermez. Formez ainsi 4 croques. Placez les croques dans votre appareil, ou au four (position grill) à 180 °C (th. 6) en veillant à les retourner à mi-cuisson.

Page 1 sur 1