Pancakes bananes sirop d'érable

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	03.03.2024 20:29:51	Pancakes bananes sirop d'érable

Pour 4 personnes - 150 g de farine de petit épeautre, - 2 œufs, -180 ml de boisson coco Bjorg, -le zeste d’un citron, -1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude, -2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, -3 pincées de cannelle, -1 banane, -Garniture :sirop d’érable, Dans un récipient creux, versez la farine avec le bicarbonate et faites un puits. Cassez les deux œufs, mélangez en ajoutant progressivement la boisson coco. Ajoutez l’huile d’olive,la cannelle et le zeste de citron. Couvrez et laissez reposer au moins une heure. Pelez et coupez la banane en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Huilez une poêle anti-adhésive. Quand elle est chaude, faites cuire doucement les pancakes 5 min de chaque côté. Dégustez-les avec un filet de sirop d’érable.

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