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 Mamy 
Invité
Message  23.11.2005 21:57:23  Oeufs gourmands  Répondre en citant  
Pour utiliser les blancs d'oeufs... qui n'ont pas servi pour une crême anglaise par exemple...

Battre les blancs en neige, leur incorporer du fromage râpé ( 250 gr d'emmental pour 5 blancs ), du sel et du poivre, puis les façonner en boulettes, que l'on fait frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
 
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