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Friandises
Brownies
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Cocaleger
Invité
24.11.2005 13:10:59
Brownies
100 g de beurre
400 g de chocolat noir (par ex. cremant), concassé
4 œufs
200 g de sucre
2 c. à café de sucre vanillé
2 pincées de sel
250 g de noix de pecan ou noix grossierement hâchées
150 g de farine
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre dans une casserole (feux doux), ajouter le chocolat, laisser fondre en remuant, laisser tiédir.
Travailler dans une terrine les œufs et tous les ingrédients y compris le sel (sans les noix et la farine), jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer le chocolat fondu.
Incorporer les noix et la farine, verser dans un moule soit beurré soit garni de papier sulfurisé.
Cuisson env. 45 min. dans la moitié inférieure du four.
(Si on n’a pas de moule carré a petits bords, on peut très bien utiliser un moule a gateau rond )
Les brownies doivent être moelleux à cœur. Les découper pendant qu’ils sont encore tièdes.
Friandises
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