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Recettes faciles
Boulettes de boeuf à la tomate
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Sarha
Invité
27.11.2005 10:27:47
Boulettes de boeuf à la tomate
Boulettes de bœuf à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de bœuf haché
150 g de chair à saucisse
1 oignon blanc
1 œuf
sel, poivre
1 boîte de coulis de tomate
un petit verre vin blanc
huile d'olive
Mélangez la viande hachée et la chair à saucisse. Épluchez et émincez finement l'oignon et ajoutez-le à la préparation. Ajoutez l'œuf entier. Salez et Poivrez. Malaxez avec les mains et formez 12 petites boules.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Disposez les boulettes, sur feu moyen. Retournez-les régulièrement pendant 7 à 8 minutes. Retirez-les et jetez l'huile de cuisson. Dans cette même poêle ajoutez le vin blanc pour déglacer. Ajoutez ensuite le coulis de tomates.
Portez à petit bouillon 5 minutes et remettez les boulettes. Prolongez la cuisson à couvert 5 minutes.
Servez avec du riz, des pâtes fraîches.
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