Tartiflette aux endives

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	27.11.2005 10:30:15	Tartiflette aux endives

Tartiflette aux endives: Pour 4 personnes: 5 endives 200 gr de lardons 3 oignons rouges 1/2 reblochon 1 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre. Couper les endives en lanières. Peler et émincer les oignons. Faire chauffer une poele avec le cuillère à soupe d'huile et faire suer les oignons rouges. Quand ils commencent à dorer, ajouter les lanières d'endives et faire sauter l'ensemble trois minutes à feu vif. Saler et poivrer et verser dans un plat à four en terre cuite. Mettre les lardons à dorer ds la poele sans ajouter de matière grasse. Recouvrir le plat de lardons et de lamelles de reblochon... Placer sous le grill du four 10 minutes. Déguster dès sa sortie du four, avant que le fromage ne se fige.

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