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Répondre au sujet  Recettes rapides  Avocatine 
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  est absentFlorette 
Invité


Message  27.11.2005 10:57:55  Avocatine  Répondre en citant  

4 tranches de jambon fumé, 2 avocats, 150 g de petites feuilles de salades mélangées, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigre, 6 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre moulu.

Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre et l'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez le tout. Pelez les avocats, fendez-les en deux, éliminez les noyaux, puis découpez les demi-avocats en tranches fines.

Mettez-les dans une assiette creuse et arrosez-les avec la moitié de la sauce. Découpez le jambon fumé en lanières avec des ciseaux.

Rincez les feuilles de salade, essorez-les. Disposez-les sur plat de service creux, ainsi que les tranches d'avocat et les lanières jambon. Arrosez avec le reste de sauce. Dégustez très frais.

[i]Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients dans cette salade, comme, par exemple, des pignons grillés ou des cerneaux de noix, des petits dés de fêta ou des tranches de mozzarella. [/i
 
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