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Répondre au sujet  Saint Nicolas  Lettres farcies 
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 Poupette 
Invité


Message  27.11.2005 18:36:59  Lettres farcies  Répondre en citant  

Préparation. : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes à 220° (four traditionnel) ou 20 minutes à 180°C (air pulsé)

1 rouleau. de pâte feuilletée
250 g. de massepain
1 jaune d’œuf
1 C. à soupe de confiture d’abricot + eau

Déposer une feuille de pâte sur une plaque graissée
­Recouvrir de massepain (1 cm) et d’une nouvelle feuille de pâte feuilletée
­Dorer à l’œuf

­A l’aide d’un couteau, marquer des lignes assez profondes à la forme souhaitée
­Cuire à four chaud au 1/3 du four vers le bas
­5 minutes avant la fin de la cuisson, enduire de confiture
­Remettre au four pour glacer (la pâte doit être bien dorée)
­Sortir du four et les découper immédiatement
­Laisser refroidir

Découper les rectangles
Les placer sur une assiette garnie d’une dentelle et déguster.
 
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