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Répondre au sujet  Les îles  Beignets d'ananas (Antilles) 
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 Manou 
Invité


Message  04.12.2005 23:18:47  Beignets d'ananas (Antilles)  Répondre en citant  

- 1 ananas
- 200g de farine
- 40g de sucre
- 1paquet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 1 verre de Rhum vieux
- canelle moulue
- noix de muscade râpée

Peler l'ananas et coupez-le en tranches. Détailler chaque tranche en plusieurs tronçons puis les arroser de Rhum et laisser macérer.
Préparer une pâte à beignet avec farine, levure, sucre, oeuf et le lait.
L'aromatiser de zeste de citron râpé puis ajouter une pincée de canelle et de muscade râpée.

Enrober les morceaux d'ananas de pâte et les plonger quelques minutes dans un bain de friture jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
 
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