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 Lune est absentLune 
Message  12.01.2008 08:48:10  Aubergines  Répondre en citant  
Préparation des aubergines

Faites tremper les aubergines quelques heures dans de l'eau salée. Elles se dégorgeront du jus noir qu'elles rejettent habituellement pendant la cuisson. Rincez-les. Il ne vous reste plus qu'à les préparer !
 Bambi est absentBambiSexe : Féminin 
Message  07.04.2008 08:53:23   Répondre en citant  
Moi je rajoute un peu de lait avec l'eau salée (trempage : au moins 4 heures). Elles restent plus moelleuses et ne seront plus amères.
 
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