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Gratins, quiches et pizzas
Gratin de champignons
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Eole
19.05.2008 17:54:05
Gratin de champignons
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 200°
Dans un poelon, faire fondre un bout de beurre et sauter les 600 grammes de champignons de paris, nettoyés et découpés en quartiers.
Remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à évaporation complète du liquide.
Déposer dans un plat à gratin et réserver.
Dansun bol, mélanger trois jaunes d'oeufs, 5 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse, le poivre et le sel.
Verser sur les champignons, parsemer de gruyère et faire cuire au four 10 à 15 minutes.
Servir chaud.
Gratins, quiches et pizzas
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