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Cholestérol
charlotte au chocolat
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GigiLune
25.05.2008 13:16:00
charlotte au chocolat
Charlotte au chocolat au lait,
Pour une charlotte de 4 personnes, très rapide à faire et sans jaunes d'œuf:
- une plaque de très bon chocolat au lait ( pour dessert )
- 5 blancs d'œuf
- des biscuits à la cuillère
Faire fondre le chocolat au lait coupé en morceaux au micro onde ( avec un peu de lait ) ou mieux au bain-marie, pendant ce temps séparer le blanc des jaunes et monter les blancs bien fermement.
Ajouter délicatement les blancs au chocolat.
Tapisser un plat à charlotte (genre tuppermachinchose....)de vos biscuits à la cuillère, couler la mousse au chocolat et terminer par une dernière couche de biscuits.Mettre au frais 4h minimum.
(le mieux est de préparer ce dessert la veille )
Même sans jaunes, la mousse est assez ferme et les tranches de charlotte sont présentables...
Servir avec une boule de glace à la vanille ou une crême anglaise ( préparer avec les jaunes
)
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