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Salades composées
Magret à la pasteque
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Eole
01.07.2008 16:18:51
Magret à la pasteque
pastèque : 1 quartier
magret de canard fumé : 125 g
parmesan en copeaux : 75 g
roquette : 2 poignées
vinaigre balsamique : 1 c. à café
huile d'olive : 2 c. à soupe
fleur de sel
poivre du moulin
Lavez, essorez et séchez la roquette. Répartissez-la dans des assiettes.
Coupez la pastèque en fines lamelles et répartissez-les dans les assiettes, sur la roquette.
Arrosez la roquette et la pastèque de quelques de gouttes de vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive.
Salez et poivrez.
Ajoutez les lamelles de magret fumé et les copeaux de parmesan.
Servez aussitôt.
Original et super bon.
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