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Répondre au sujet  Recettes faciles  Figues au chèvres 
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 Papillonne est absentPapillonneSexe : Féminin 


Message  20.07.2008 12:13:39  Figues au chèvres  Répondre en citant  

Recette très facile, à servir en entrée, sur un lit de salade avec des tomates cerises ou du melon. On peu la servir aussi en apéritif (si les figues sont petites) et accompagner de grains de raisin.

Pour 6 personnes

12 figues fraîches
2 petits chèvres frais
10 cl de crème liquide
sel, poivre

Coupez les figues aux ¾ de leur hauteur, réservez les chapeaux.
Evidez-les délicatement à l’aide d’une petite cuillère à café.
Posez les coques vides dans une assiette et réservez-les au frais couvertes de film alimentaire.

Ecrasez les chèvres dans une assiette creuse, ajoutez la crème liquide, la chair des figues, le sel et le poivre.
Mélangez bien.
Remplissez les coques vides de figues avec la préparation au chèvre.

Posez les chapeaux par dessus et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
 
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