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Message  05.10.2008 11:55:39  Coco-Concombre  Répondre en citant  

1 concombre
250 ml de lait de coco
1 yaourt grec
2 cuillères à café de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de sucre
5 à 6 feuilles de menthe
5 glaçons

Lavez et éplucher le concombre.
Enlever les pépins et coupez-le grossièrement en morceaux.
Versez dans le bol du mixeur, les morceaux de concombre, le lait de coco, le yaourt, la noix de coco et le sucre.
Mixez de façon à obtenir un mélange bien mousseux.
Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau de façon à obtenir de la glace pillée.
Réservez une heure au réfrigérateur.
Versez dans des grands verres.
Décorez avec quelques feuilles de menthe.

On peut remplacer le concombre par du raisin blanc si on préfère mais il ne fait pas oublier d'épépiner.
 
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