Beignets au nutella ou confiture

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	16.11.2008 01:13:57	Beignets au nutella ou confiture

500 g de farine 30 g de levure de boulanger 2 oeufs 100 g de beurre 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 15 à 20 cl de lait sel Nutella ou confiture facultatif : eau de fleur d'oranger ou rhum à rajouter à la pâte Mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Laisser lever au chaud 1 heure 30. Étaler la pâte sur une surface farinée, découper des disques de 1 centimètre d'épaisseur. Poser dessus une cuillère de nutella (ou de confiture) et replier les disques . Mouiller les bords pour qu'ils restent soudés. Laisser lever 1 heure. Plonger les beignets dans le friture chaude (mais pas bouillante). Cuire 8 minutes enviton. Les égoutter, les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace. On peut faire les beignets vides et les fourrier à la douille après cuisson.

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