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Répondre au sujet  Salades composées  Salade composée aux lentilles   
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 Marjolaine est absentMarjolaine 
Message  27.11.2008 11:37:12  Salade composée aux lentilles  Répondre en citant  
Lentilles vertes sèches ( 60gr par personne )
Tomates ( 1 par personne )
Oeufs ( 1 par personne )
1 demi oignon
Sauce vinaigrette


Faire cuire les lentilles dans 5 fois le volume d'eau bouillante salée pendant 25 minutes).
Une fois cuites, faire refroidir les lentilles, et les mettre dans un saladier.
Faire cuire les oeufs, de façon à obtenir des oeufs durs.
Découper les tomates en petits dés, ainsi que les oeufs et l'oignon.
Mélanger et mettre la sauce vinaigrette.


Pour une salade rapide, on peut utiliser des lentilles sous vide. Penser à les rincer puis bien les égoutter.
Un peu c'est toujours mieux que rien.
 
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