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Soupes
Velouté de poivrons
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Bulle
13.01.2009 14:36:40
Velouté de poivrons
3 oignons rouges
3 poivrons rouges
250 g de boursin cuisine
sel et poivre
Pelez les oignons et coupez-les en deux.
Coupez les poivrons en deux et ôtez les graines.
Faites bouillir les légumes une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Otez la peau si possible (c'est bien meilleur quand on mixe)
Egouttez les légumes en conservant l'eau de cuisson puis mixez-les avec le boursin.
Allongez le velouté avec l'eau de cuisson jusqu'à avoir la consistance voulue.
Servir chaud, saupoudré de ciboulette hachée (facultatif).
Démission des parents : action consistant à donner beaucoup d'argent de poche et peu de gifles
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