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Recettes fleuries
salade primevères violettes
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Alix
25.03.2009 20:43:47
salade primevères violettes
pour 4 portions
1 laitue
15 à 20 fleurs de primevère vulgaire (variété à grandes fleurs)
15 à 20 fleurs de violette
1 tomate en dés (pépins enlevés)
½ concombre en dés (pépins enlevés)
Vinaigrette
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de menthe hachée ou de persil haché
Couper la laitue, la laver et l'essorer. Mettre dans un plat creux et ajouter les fleurs de primevères et de violettes, la tomate en dés et le concombre en dés, épépinés.
Brasser les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade. Touiller délicatement pour bien mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement.
Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
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