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Les sauces, épices et marinades
Marinade mexicaine
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Papillonne
16.04.2009 19:39:34
Marinade mexicaine
gousse d’ail : 9
sauce chili : 3 c. à soupe
paprika : 3 c. à soupe
cumin en poudre : 3 c. à café
origan séché : 1.5 c. à café
Tequila gold : 6 c. à soupe
huile d’olive : 6 c. à soupe
coriandre ciselée : 6 c. à soupe
orange : 3
citron vert : 3
fleur de sel
Pressez les agrumes et réservez le jus.
Placez l’ensemble des ingrédients dans un bol de mixer, puis mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Cette marinade est idéale pour l’agneau, le porc, le boeuf et le poulet.
Les sauces, épices et marinades
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