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Répondre au sujet  Pains, brioches MAP  Pain au noix (map) 
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 confiture est absentconfitureSexe : Féminin 


Message  11.05.2009 10:43:12  Pain au noix (map)  Répondre en citant  

Verser dans la cuve les produits à température ambiante

300g d'eau,
1cuillère à soupe de sucre,
1,5 cuillère a café de sel,
1 cuillère a soupe d'huile de noix,
380g de farine type 55 ou 45, avec 35g de farine de seigle
35g de farine complète.


Faire un puits.
Ajoutez 1,5 cuillère de levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.
Programmez la MAP sur "Pain francais" (taille 1kg suivant l'option), couleur moyenne ou foncée.
Au signal sonore, ajoutez 80g de noix grossièrement hachèes.

Une fois cuit démoule le pain et laissez le refroidir sur une grille au moins une heure avant de le couper.

Aujourd'hui c'est aujourd'hui... Et demain, on verra.
 
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