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Répondre au sujet  Cuisiner  Cuisson anti hépatite E 
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 Papillonne est absentPapillonneSexe : Féminin 


Message  22.05.2009 10:32:09  Cuisson anti hépatite E  Répondre en citant  

Citation :
Vous êtes fan de saucisses à base de foie de porc ?
Les ministères de l’Agriculture et de la Santé recommandent de les faire bien cuire pour éviter tout risque de contamination.

Plusieurs cas d’hépatite E ont été recensés dans le sud, chez des personnes ayant consommé ces saucisses… crues. Rappelons que cette maladie peut avoir un effet destructeur, notamment chez l’enfant et la femme enceinte.

Désormais, les fabricants devront aussi modifier l’étiquetage de leurs produits (figatelli, saucisses et quenelles de foie), en rajoutant la mention : « A consommer cuit à cœur ».
 
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