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Recettes faciles
terrine de chèvre frais aux figues
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Alix
24.05.2009 09:11:21
terrine de chèvre frais aux figues
A préparer la veille
2 fromages de chèvre frais
3 à 4 cuillerées à soupe de confiture de figue
1 demi-botte de ciboulette ou quelques feuilles de menthe fraîche
2 cuillerées à soupe d'huile (d'olive de préférence)
sel, poivre
Ecrasez à la fourchette les fromages de chèvre frais avec la ciboulette ou les feuilles de menthe finement ciselées
salez, poivrez
incorporez l'huile petit à petit et mélangez bien.
Déposez la moitié de la préparation au fond d'une petite terrine étalez par-dessus la confiture de figue sur une épaisseur de 1 cm environ, recouvrez avec le restant de chèvre frais.
Couvrez la terrine
mettez-la au réfrigérateur et attendez 12 heures avant de l'entamer.
Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
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