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Recettes faciles
Chouquettes de patates
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Guizmo
30.06.2009 07:23:23
Chouquettes de patates
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de pommes de terre écrasées à la fourchette
1 morceau de beurre (facultatif)
1 oeuf
3 portions de vache qui rit
2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de persil finement haché
1 demi cuillère à café de paprika
sel et poivre
1 pincée de cumin (facultatif)
On peut utiliser du cheddar à la place du gruyère rapé et varier les aromates, herbes et épices.
Recette :
Ecraser à la fourchette 250 g de pomme de terre, y ajouter les portions de Vache qui rit, une cuillère à soupe de gruyère râpé et un peu de beurre puis mélanger.
Ajouter la crème fraîche, le persil, les épices et incorporer l'oeuf. On obtient une pâte semblable à la pâte à choux.
A l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac de congélation) dresser les chouquettes sur une plaque recouverte de papier de cuisson (il faut les espacer un peu car elles gonflent en cuisant)
Parsemer du reste de gruyère râpé et mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes (il faut surveiller la cuisson sans ouvrir le four sinon les chouquettes ne gonflent pas).
Cette recette est sympa en accompagnement de viandes par exemple ou en apéritif.
Pour les femmes et les enfants, la liberté c'est de contredire.
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