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Sandwichs, Croques et crêpes salées
Sandwich poire roquefort
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Papillonne
19.09.2009 08:10:37
Sandwich poire roquefort
6 petits pains de type pistolets au sésame, pavot…
3 poires bien mûres
500 g de roquefort
75 g de beurre salé
1 c. à café de poivre en grains concassés
6 petites branches de romarin
Coupez les pains en deux dans l’épaisseur. Beurrez-les.
Emiettez grossièrement le roquefort. Pelez les poires. Coupez-les en quatre et retirez le coeur et les pépins. Tranchez ensuite les quartiers en lamelles.
Garnissez la partie inférieure des pains de lamelles de poires et de roquefort émietté. Parsemez de poivre en grains concassés et recouvrez des parties supérieures des pains.
Servez aussitôt.
Sandwichs, Croques et crêpes salées
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