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Les sauces, épices et marinades
Huile pimentée
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Christeo
07.02.2010 09:02:33
Huile pimentée
Pour 3/4 litre d'huile pimenté
Environ 300 à 400 g de petits piments forts (piments oiseaux)
3/4 de litre d'huile végétale
Ecraser des piments et en mettre la valeur d'un demi litre dans un bocal d'un litre.
Finir de remplir le bocal avec de l'huile,
Laisser reposer au minimum 1 mois et même mieux, 2 mois.
Passer ensuite cette huile dans un chinois.
Mettre l'huile dans des fioles.
Elle se conserve indéfiniment.
A utiliser avec précaution !
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