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Dukan
Soupes et potages PL
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Papillonne
02.03.2010 23:35:41
Soupes et potages PL
Potages aux endives
800 g d'endives
100 g de bacon fumé
1 litre de bouillon de viande
1 oignon
Hacher les endives et les faire cuire dans le bouillon. A part faire revenir doucement l'oignon haché et le lard fumé en dés. Dès que les endives sont cuites, verser les oignons et le bacon dans le bouillon.
Cuire pendant quelques minutes
Papillonne
02.03.2010 23:36:36
Soupe au potiron
1/2 de potiron
1 cube de bouillon de pot au feu dégraissé
100g de fromage blanc 0%
Sel, poivre
Prendre le potiron, retirer sa peau et le découper en gros morceaux. Mettre ces morceaux dans une cocotte minute, le recouvrir d’eau et ajouter un cube de bouillon de pot au feu dégraissé. Laisser cuire 20 à 30 mn. En fin de cuisson, salez, poivrez et incorporez le fromage blanc. Mixer superficiellement pour le plaisir de sentir fondre en bouche les reliquats solides de potiron ou dans sa totalité
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